måndag 22 juni 2009

På beställning

Beställda tårtor är alltid spännande, man får göra de mest skiftade saker då :)

Förutom att jag hade huset o trädgården fulla av midsommarfirande gäster så hade jag även en tårta att göra... en annorlunda sådan...



Tårtan består av en chokladbotten fylld med mörk chokladganach och frisk hallonmousse :)

söndag 17 maj 2009

18 år...

Så var Tobias 18 år, helt ofattbart att ha en vuxen son *S* svårt att göra en tårta till honom men eftersom han gillar sommar, sol o bad så var det där vi landade efter mycket funderande.



Soclerkaksbotten (utan ägg och mjölkprodukter), hallonmousse på laktosfria produkter, smörkräm på laktosfritt smör, sugarpasten är ju fri från det mesta :) havet är blåfärgad gelé och sanden krossade mariekex och råsocker. Det är en utmaning med allergiska gäster.

onsdag 6 maj 2009

Bowlingtårta

Då hela familjen (med ett undantag) antingen bowlar aktivt eller har gjort det måste det ju till en bowlingtårta vid minst ett tillfälle. Just den här är den allra första och kom till då Tobias skulle iväg till Stockholm och spela en tävling. Den mamman som var med på den färden fyllde år en av dagarna så en tårta var ju inte helt fel men det fick ju bli en som tålde resan, en tryffeltårta med jordnötsbotten blev valet -käglorna o klotet av sugarpaste.

tisdag 5 maj 2009

Konfirmationstårta

En konfirmationstårta till konfirmander som träffades 50 år efter sin konfirmation:)

Tårtan är täckt med en svagt grönfärgad frosting som jag hittade någonstans o sen tappade bort, letar fortfarande efter det receptet då det var nåt mellanting mellan smörkräm och frosting...

Dekor i Sugarpaste...

Kristallblommor


Här saknas tårtan helt :) men tanken är att denna buketten skall pryda en tårta... Tänk att ha en vacker brudbukett som efter ceremonin i kyrkan sätt i en specialhållare på tårtan... för att sedan finnas kvar som ett minne av den lyckligaste dagen...
Gjorde även ett diadem med samma blommor som visades på en modevisning i Sjuhäradsforms regi.
Är de ätbara? kanske inte direkt *S* ståltrådar som formar blombladen, gelantinet i blommorna är ju ätbart men kanske inte så angenämnt att äta, färgerna är ätbara, glittret är iallafall giftfritt *s* o floristtejpen är nog inte hälsosam att tugga i sig även om den inte är farlig... Summan av kardemumman är väl att man inte bör äta dem men de förgiftar inte heller tårtan...

Men... säger vän av ordning säkert... blommor av gelantin i en brudbukett?? Det går väl ändå inte... Tänk om det börjar regna, då blir det inte mkt kvar av blommorna.
Just på grund av detta är de lackade, för att tåla luftens fuktighet, kanske inte ett störtregn men ändå klara av att förflyttas...

måndag 6 april 2009

Höst...

Det är ju inte höst än på ett tag och det var faktiskt inte höst när jag experimenterade med mina färger och tekniker på den här tårtan. Hade förmånen att få göra sånt här på arbetstid tidigare *ler* och det här är en rulltårta som fick lite pynt...

11 år

Lukas har ju faktiskt hunnit med att fylla 11 år iår... tiden går fort och det är rätt sorgligt att det inte blir häftiga tårtor varje år.
I år valde han dock en hel del själv, färgerna var rätt givna då vi fick en hel del infärgad sugarpaste över efter Agges bröllopstårta och de passade honom väl. Kamoflagemönstrad skulle den vara... och så skulle det vara ljus på den :) och för första gången hade han kalas på hemmaplan då nästan alla inbjudna kunde komma (januari är en månad med massor av sjukdomar annars...)

söndag 5 april 2009

två gånger nio

Lukas och Felicia firade sina respektive födelsedagar ihop 2007 med ett kalas som inte gick av för hackor. De hade en skattjakt som följde efter tårt-ätandet så det föll sig rätt så naturligt med en skattkartstårta (första ledtrådarna fanns dessutom under själva tårtan)

Ingen ordning på allt...

Detta är den allra första tårtan jag gjorde med sugarpaste. Det var min morbror som fyllde 60 år och eftersom han är galen i traktorer var det liksom givet att det skulle vara en traktor med. Timmerlasset halkade på sned på resan till festligheterna men fick fortsätta vara snett då alla tyckte att så såg morbrors vedlass alltid ut :)
Timmerstockar av rullrån och kvistar av choklad... blommorna i grönsakslandet är strössel av olika slag samt kristyrblommor. Traktorn är sockerkaka klädd med sugarpaste.

Konfirmation

Tobias konfirmerades en kylig vårdag 2007. Tårtan är inspirerad av korset han fick i konfirmationspresent (dvs likadant kors) blommorna är så kallade kristallblommor av gelantin o floristtråd, de finns kvar sparade i ett övervintrat påskägg av plast.

onsdag 25 mars 2009

Bröllopstårta...




Fick en rätt udda beställning på en bröllopstårta... brudparet var 75+ och det hela var en överraskning... Blev en speciell tårta med figurer i pastillage, sugarpaste och kristyr, hanteras den varsamt kan den sparas lääääänge...
Brudparet blev väldigt nöjda och då är jag nöjd med...


Ännu en blogg :)

Ja, så blev jag med ännu en blogg... fast å andra sidan valde jag det helt själv, vill gärna dela upp saker o ting och valet stod mellan en tårtblogg och ett tårtalbum.

Får se hur det här fungerar...

Börjar med en av de senaste tårtorna, mina kära vänner Agge o Rikard gifte sig en decemberdag, på Arlanda flygplats... men, efter bröllopsresa, jul- och nyårs-firande fixade de en fest för att vi skulle få fira dem :)

Min present blev såklart en tårta -är någon förvånad? En vit tårta hade inte fungerat kändes det som... och den fick inte vara för bröllopsaktig -det var ju ändå en tid efter... och eftersom Agge är lika galen i korsetter som jag är så var det ju rätt givet att tårtan skulle få en sådan också *s* här är resultatet:




Sockerkaksbottnar med fyllning av hallonmousse och en chokladganache.
Tyvärr var varken vädret eller väglaget det bästa för att frakta en tårta och det var liiite för mycket fyllning i den så den sackade ihop en del... men jag är ändå väldigt nöjd med resultatet.