Mina Tårtor

Moccatårta

2012-01-27T16:38:00.002+01:00

Ännu en födesledagstårta. Inte så mycket att orda om kanske.

Marängbottnar
Mockacreme med mjölkchoklad och Bailys
Dekorationer i SP samt mjuka pärlor från Strössel & Annat

Bröllop i vitt

2012-01-27T16:11:00.001+01:00

Samma helg som Lucas fyllde år hade jag en beställning på en bröllopstårta i vitt. Lite skrämmande att bara jobba med vitt eftersom jag aldrig gjort det tidigare men efter att ha funderat lite beslutade jag mig för att göra som jag brukar, bara utesluta färgningen av själva blommorna. Lite chatteringar i ljust grönt och pistiller i färg -för även om det är fantasiblommor vill jag ju att de ska se "äkta" ut.
Måste lägga in en liten länk här, min absoluta favoritbutik när det gäller strössel och annat till tårtmakeriet är just "Strössel & annat"

Bröllopstårtan blev väl mottagen, brudens mormor grät lyckotårar när hon såg den och bättre betyg kan man väl inte få.
Det känns att jag verkligen börjar hitta min egen stil när det gäller bröllopstårtor.

sockerkaksbottnar
passionsfruktmousse
gelehallonfluff
mörk chokladmousse
spacklad med citronsmörkräm
täckt med SP
dekorationer i SP
samt en himla massa ätbart glitter :D

Ber om ursäkt för den skiftande fotokvaliteten.

Lucas 3 år

2012-01-27T15:52:00.000+01:00

Lucas fyllde 3 år och önskade sig en Blixten-tårta så en sådan fick det bli :)

jag ville göra något "eget" av det hela och det känns som jag lyckades rätt bra. Lucas var nöjd, hans mamma likaså och det är ju det som är allra viktigast :)

sockerkaksbottnar
mosad banan
bilarfluff
mjölkchokladfluff
spacklad med citronsmörkräm
täckt med chokladpaste
dekorationer i SP

Massor av tårtor...

2012-01-27T15:43:00.001+01:00

Det har blivit en hel del tårtor sedan sist men jag har slarvat alldeles för mycket med att få ut dem i bloggen *skyller allt på Facebook*

Börjar med en tårta till Lena som fyllde ** år (man skyltar inte med en dams ålder... dessutom är det två tårtor så jag är inget vidare på det där med siffror ;)

sockerkaksbottnar
hallonmousse
havtornsmousse
chokladganache
spacklad med smörkräm smaksatt med havtorn
täckt med SP med choklad
dekorationer i SP

Doptårta

2011-10-31T11:35:00.000+01:00

Så var det en beställd doptårta i helgen.
Önskemålet var brunt och orange tema och ett lejon, några blommor eller djungelväxter.
Jag blev själv väldigt nöjd med lejonet :)

Sockerkaksbottnar
mörk chokladganache
vit chokladmousse med hallon
dumlekolamousse
täckt med sugarpaste med mörk choklad i
dekorationer i SP
hela tårtan är laktosfri för att passa alla på kalaset.

hel

Halloween...

2011-10-23T21:10:00.000+02:00

Kusindottern fyller 7 år sådär lagom i Halloweentider och eftersom hon skulle ha en riktigt läskig monsterfest måste ju tårtan matcha -inte sant?
Jag visste sedan tidigare att barbietårtor var lite häftiga och därmed kom tanken att göra en häxtårta med en svarthårig barbiedocka som "bas".
Är det någon som vet hur svårt det är att hitta en barbie som inte är blond eller brunhårig??
Till slut hittade jag en på närmsta stället jag kunde leta på :)

För att ge tårtan en dubbel upplevelse bakade jag bottnarna enligt "regnbågsmetoden", dvs jag delade smeten i tre delar (eftersom jag valde tre färger) och färgade varje del med livsmedelsfärg. Ganska mycket färg då jag ville ha färgglada bottnar (färgen bleknar en del under gräddningen)

Fyllningarna fick samma behandling som tårtbottnarna och färgades därmed till rätt läskiga färger. Det var spännande att upptäcka att välkända smaker är svåra att placera när de fått en ny kostym :)
Blåfärgad Ahlgrens Bilar-fluff och riktigt röd Dumlekola-fluff blev fyllningen.

Eftersom jag skulle ha en bit på utsidan som inte skulle vara täckt med SP valde jag att använda chokladsmörkräm när jag spacklade tårtan.
Jag smaksatte även min SP med mörkchoklad.

Dekorationerna är i SP, ett plastskelett, några kex, ett par plastspindlar, glittrande deco-gel till spindelnätet... och så en barbiedocka såklart :) Hon fick en häxhatt gjort i svart kartong.

Ännu mer bröllop...

2011-09-25T22:57:00.001+02:00

Jag som knappt gjort bröllopstårtor alls tidigare har fått göra min fjärde för iår :)
Det känns verkligen att jag bli säkrare och säkrare på det här.
Är otroligt nöjd med den senaste, det var spännande att jobba med lila och vitt och att brudparet hade starka åsikter om vad de ville ha. Trots detta var de lyhörda för mina idéer och jag hoppas att de är lika nöjda med resultatet som jag är.

Tyvärr har jag ingen bild på tårtan uppställd i ställningen.

Bottentårtan

Mittentårtan

Topptårtan

sockerkaksbottnar
mörk chokladmousse
tobleronemousse
geléhallonfluff
citronsmörkräm
sugarpaste
och ja, blommorna och övriga dekorationer är i sugarpaste de också

Mer bröllop

2011-08-23T21:33:00.000+02:00

Det är ett tag sedan men tiden för nya blogginlägg har inte riktigt funnits.
Men bättre sent än aldrig, Ellika och Lasse är lyckligt gifta och deras bröllopstårta blev väldigt uppskattad. Om jag själv ska drista mig till ett omdöme så var det nog en av de godaste tårtor jag någonsin gjort. Hela tårtan var dessutom laktosfri för att alla gäster skulle kunna njuta lika mycket.

Sockerkaksbottnar
mörk chokladmousse
vit chokladmousse med färska jordgubbar
persikofluff
spacklad med chokladsmörkräm
täcke och dekorationer i sugarpaste.

en liten specialare med glutenfria tårtbottnar. I övrigt precis som de andra.

Ceew student...

2011-06-17T23:07:00.000+02:00

och är man min dotter vill man ha det på sitt eget vis... gissa vilken tårta jag inte dekorerade??? :D

Cupcakes...

2011-06-17T23:02:00.000+02:00

Bröllopstårta....

2011-06-17T23:01:00.000+02:00

Bröllopsyra...

2011-06-04T19:13:00.000+02:00

Känns som det är riktig bröllopsyra nu... -detta är den första av flera.
det var länge sedan jag gjorde en bröllopstårta och första gången jag gjorde en med en ställning i nivåer (som min snälla pappa byggde till mig när jag inte hittade någon som såg ut som jag ville samt passade min plånbok, behöver jag tillägga att jag blev supernöjd med resultatet??)
Önskemålet var vita tårtor, dekorationer i rött och lite svart samt gärna enkla blommor...

sockerkaksbottnar
gelehallonfluff
chokladmousse
spacklad med chokladsmörkräm
täckt med SugarPaste
dekorationer i SP

Corodoras cakeus

2011-06-04T19:00:00.000+02:00

Kusindottern fyllde 11 år och fick en tårta med "sina" fiskar på (och några av kompisräkorna *S*)
Aldrig har en av mina tårtor blivit så fotograferad *tror* -verkligen jättekul att andra ser alla detaljer som jag själv inte alltid tänker på :)

sockerkaksbottnar
gelehallonfluff
chokladmousse
spacklad med chokladsmörkräm
kantad med SP
dekorationer av mariekex och SP

Corodoras panda heter fisken och räkorna Chrystal red

Ännu mer cupcakes...

2011-06-04T18:47:00.000+02:00

Anktårta

2011-06-04T18:44:00.001+02:00

Låter väl supersmaskigt???

Tårtan var till firandet av "Solstrålens utträde ur den prematura tidsräkningen"
det gäller att ta vara på alla chanser att festa :) dessutom visade det sig att det sammanföll med datumet för ettårsdagen av hans dop!

sockerkaks/chokladkaksbottnar
geléhallonfluff
brumbrumfluff
"diverseblåagulaochgrönagodisarfluff"
spacklad med färskostsmörkräm
täckt med SP
dekorationer i SP,ballerinakex och smörkräm (som inte alls ville vara med utan var på gränsen till att skära sig -därav den mysko färgen på blombladen)

provtårtor

2011-05-28T09:25:00.001+02:00

ett brudpar som vill ha tårta på sitt bröllop framöver var nyfikna på vissa smakkombinationer så jag lovade att de skulle få ett par smakprov.
Och när man ändå ska göra ett par smakprov kan man ju lika gärna köra fullt ut och öva på de där teknikerna man aldrig får chansen till och är för lat för att bara göra en dag :)
Sagt och gjort, det blivande brudparet fick två minitårtor och jag fick öva!!

päron/äpplepajsfluff och mintchokladsfluff, spacklad med enkel smörkräm -täckt och dekorerad med SP

gelehallonfluff och chokladmousse, spacklad med enkel smörkräm, täckt med SP, rosor i SP och whirlsen är i glittrande pipinggel

Moccatårta

2011-05-05T11:01:00.001+02:00

marängbottnar
moccakräm med choklad och konjak
minimaränger

15-årstårta

2011-05-05T10:54:00.003+02:00

Annie fyllde 15 och jag ville ge henne en tårta som speglar hennes kreativitet.

Det blev en tårta med vita sockerkaksbottnar
två lager karamellchoklagmousse
vattenmelonsfluff
den är täckt med marängfrosting
och dekorerad med påskgodisar :)

65-årstårta

2011-01-24T14:11:00.005+01:00

På beställning före jul.
Önskemålet var choklad, choklad och choklad
och absolut inget som smakar "jul"

Resultatet??

Chokladbottnar
mörk chokladmousse
vit chokladmousse
clementincurd
chokladsmörkräm
chokladglasyr
dekorationer av chokladpaste

-mer choklad kan det nästan inte bli :D

Advent

2010-11-28T16:11:00.004+01:00

Advent firas med ljus och kladdkakecupcakes hos väninnan med familj.

Kladdkakemuffins, topping -gelehallonfluff, dekorerat med godis och glitter.

1-årstårta

2010-11-20T22:50:00.003+01:00

Solstrålen har fyllt 1 år och firades som man bör med kalas och tårta.
Huvudpersonen själv gav endast positiva omdömen om tårtan ;) liksom övriga gäster gjorde :)

Eftersom jag behöver öva på våningstårtor tog jg chansen till detta idag:

fyllning -vit chokladmousse och gelehallonfluff
vita och bruna bottnar
spacklad med vit chokladsmörkräm
täcke och dekorationer av SP

lite Hello(ween) spooky Kitty

2010-11-09T21:29:00.002+01:00

Så var det Mimmie´s tur att fylla år.
Hon önskade sig en tårta med pumpor, Hello Kitty och gärna några spöken... svart, orange eller rosa...

Resultatet blev följande:

Och den är rosa i olika nyanser inuti :) Gelehallonfluff och vit chokladmousse.

Kattlåda...

2010-11-09T20:57:00.003+01:00

Min hjärna fungerar tydligen inte som alla andras hjärnor... och Lukas har "ärvt" förmågan :D
Cornelia firade sin 18-årsdag på hemmaplan (Jönköping) och fick därför inte välja tema på tårtan hon fick när hon dök upp ett par dagar senare...

Det har ju varit halloween så det är väl inte sååå illa... eller??

Studentdags...

2010-06-13T12:58:00.007+02:00

jupp, storebror har tagit studenten och blivit firad i dagarna två... av familj o släkt alltså :)

en tårta och en omgång cupcakes blev det :)

Tårtan är fylld med citron mousse och lakritsfluff, spacklad med en citronsmakande smörkräm och dekorerad med svart sugarpaste, lakrissströssel samt dekorationer i SP.

Att ha lakrits i en tårta lät så märkligt att jag bara var tvungen att testa och det är något jag garanterat kommer att göra igen :) speciellt bra ihop med den friska citronmoussen!!

cupcakes till en stundent... kladdkakemuffins med punchpralinsfluff och dekorationer i SP. Nästa gång jag gör punchpralinsfluff ska jag nog ha i lite gelantin då grädden säckade ihop i värmen som blir när många träffas på liten yta...

Recept kommer med tiden :)'

"Jag tycker inte om alla andra smörgåstårtor"

2010-06-08T11:21:00.006+02:00

Receptet kommer bland mattankarna så småningom men eftersom en smörgåstårta faktiskt är en tårta hamnar den här den med :)

Fyllningen består av en kyckling och örtröra...4 lager bröd -två med ett vitt bröd och de andra två med ett aningens grövre...
Serverades före tårtorna på solstrålens dop :) och hade en strykande åtgång.

"Är det verkligen riktiga tårtor?"

2010-06-06T21:02:00.010+02:00

Så är solstrålen Joakim dopad o firad :) kanske inte med så mycket pompa men väl med ståt och god förtäring :)

Först ut blir doptårtorna i blått tema :)

Två av tårtorna är med Joakims favoritleksaker :)

Speldosenallen

Tigern

Sen skulle det bli en giraff hade jag tänkt mig... men då hade jag ingen förlaga att gå efter... Det blev en "ellinott" (eller nå´t) :D

Ellinotten

Alla tårtorna är fyllda med en päronmousse och efter eight-fluff, de är spacklade med en chokladtryffelsmörkräm och täckta med sugarpaste som jag smaksatt med en aning pepparmyntsolja (det är för övrigt en god idé ;) att smaksätta sugarpasten med samma aromoljor man har till godistillverkning, väldigt få "skalar" bort den då)
Alla dekorationer är gjorda av samma SP... som stöd i figurerna har jag sugrör, det är även sugrör som håller upp måne, stjärnor, sol o moln. Tigerns morrhår är av floristtråd och i tigerns svans sitter det en ståltråd för att den ska hålla formen.

Rubriken kommer från den lilla tjej som flera gånger frågade om det var riktiga tårtor och "kan man äta dem" "kan man verkligen äta dem"

Mina tårtor...

2010-03-05T22:54:00.006+01:00

Så har man lyckats med konststycket att fylla 40 också *ler*
Firade mig själv såklart och eftersom jag har svårt för att bestämma mig så blev det två sorters tårtor (och två sorters cupcakes *S*)

Eftersom jag är Markbo igen kunde jag inte låta bli att göra en mockatårta, det är ju nästan ett måste i de här trakterna... Dock gjorde jag den på mitt vis och garnerade den med rosa blommor eftersom temat på min fest var rosa...

Och med tema rosa så var färgen på nästa tårta given *S*
Det är en tårta täckt med sugarpaste, dekorationer i sugarpaste... sockerkaksbottnar fyllda med krusvinbärsmousse... spacklad med mjölksmörkräm. Bären plockade jag i somras på min morbrors krusvinbärsbuske med syfte att fylla just min födelsedagstårta, det är nog ett favoritbär just till tårfyllningar.

Nudeltårta

2010-01-16T15:33:00.003+01:00

Idag fyller Lukas 12 år och han har helt och hållet valt tårta själv :) från bottnar via fyllning till utseende... (fast ska man vara petig började han med utseendet, fortsatte med fyllningen o sist valde han bottnar *S*)

Det är chokladbottnar, fyllda med gräddkolafluff (kanolds gräddkola) o mandarinklyftor...
Nudlarna är smörkräm med chokladkaffelikörsmak, köttbullarna är chokladrullade chokladbollar samt jordgubbssylt som ketchup :)

Mini mini...

2010-01-13T18:50:00.004+01:00

Vet att de här varit upp i matbloggen, där finns receptet också... men samtidigt är de ju som små tårtor så de får synas här med :)

Cupcake

2010-01-13T18:40:00.004+01:00

När Ceew fyllde 17 ville hon hellre ha cupcakes än tårta... men jag fuskade lite där så hon fick rulltårtsbakelser utklädda till cupcakes :)

Enkel tårta

2010-01-13T18:32:00.003+01:00

Varit lite lite bloggande ett tag... ska försöka göra något åt det.
Hösten är ingen högsäsong när det gäller tårtmakeri men några har det väl blivit, ska rota lite i fotoarkiven o se vad jag kan hitta...

När pappa fyllde år fick han en tårta, sockerkaksbottnar, hallongrädde och så en tryffelsmet utanpå... lite strössel på toppen.

Det blev en sån där tårta som tar slut på studs, ganska trevligt faktiskt :)

På beställning

2009-06-22T23:28:00.000+02:00

Beställda tårtor är alltid spännande, man får göra de mest skiftade saker då :)

Förutom att jag hade huset o trädgården fulla av midsommarfirande gäster så hade jag även en tårta att göra... en annorlunda sådan...

Tårtan består av en chokladbotten fylld med mörk chokladganach och frisk hallonmousse :)

18 år...

2009-05-17T12:10:00.000+02:00

Så var Tobias 18 år, helt ofattbart att ha en vuxen son *S* svårt att göra en tårta till honom men eftersom han gillar sommar, sol o bad så var det där vi landade efter mycket funderande.

Soclerkaksbotten (utan ägg och mjölkprodukter), hallonmousse på laktosfria produkter, smörkräm på laktosfritt smör, sugarpasten är ju fri från det mesta :) havet är blåfärgad gelé och sanden krossade mariekex och råsocker. Det är en utmaning med allergiska gäster.

Bowlingtårta

2009-05-06T22:18:00.001+02:00

Då hela familjen (med ett undantag) antingen bowlar aktivt eller har gjort det måste det ju till en bowlingtårta vid minst ett tillfälle. Just den här är den allra första och kom till då Tobias skulle iväg till Stockholm och spela en tävling. Den mamman som var med på den färden fyllde år en av dagarna så en tårta var ju inte helt fel men det fick ju bli en som tålde resan, en tryffeltårta med jordnötsbotten blev valet -käglorna o klotet av sugarpaste.

Konfirmationstårta

2009-05-05T18:09:00.000+02:00

En konfirmationstårta till konfirmander som träffades 50 år efter sin konfirmation:)

Tårtan är täckt med en svagt grönfärgad frosting som jag hittade någonstans o sen tappade bort, letar fortfarande efter det receptet då det var nåt mellanting mellan smörkräm och frosting...

Dekor i Sugarpaste...

Kristallblommor

2009-05-05T13:23:00.000+02:00

Här saknas tårtan helt :) men tanken är att denna buketten skall pryda en tårta... Tänk att ha en vacker brudbukett som efter ceremonin i kyrkan sätt i en specialhållare på tårtan... för att sedan finnas kvar som ett minne av den lyckligaste dagen...
Gjorde även ett diadem med samma blommor som visades på en modevisning i Sjuhäradsforms regi.
Är de ätbara? kanske inte direkt *S* ståltrådar som formar blombladen, gelantinet i blommorna är ju ätbart men kanske inte så angenämnt att äta, färgerna är ätbara, glittret är iallafall giftfritt *s* o floristtejpen är nog inte hälsosam att tugga i sig även om den inte är farlig... Summan av kardemumman är väl att man inte bör äta dem men de förgiftar inte heller tårtan...

Men... säger vän av ordning säkert... blommor av gelantin i en brudbukett?? Det går väl ändå inte... Tänk om det börjar regna, då blir det inte mkt kvar av blommorna.
Just på grund av detta är de lackade, för att tåla luftens fuktighet, kanske inte ett störtregn men ändå klara av att förflyttas...

Höst...

2009-04-06T22:48:00.001+02:00

Det är ju inte höst än på ett tag och det var faktiskt inte höst när jag experimenterade med mina färger och tekniker på den här tårtan. Hade förmånen att få göra sånt här på arbetstid tidigare *ler* och det här är en rulltårta som fick lite pynt...

11 år

2009-04-06T22:41:00.000+02:00

Lukas har ju faktiskt hunnit med att fylla 11 år iår... tiden går fort och det är rätt sorgligt att det inte blir häftiga tårtor varje år.
I år valde han dock en hel del själv, färgerna var rätt givna då vi fick en hel del infärgad sugarpaste över efter Agges bröllopstårta och de passade honom väl. Kamoflagemönstrad skulle den vara... och så skulle det vara ljus på den :) och för första gången hade han kalas på hemmaplan då nästan alla inbjudna kunde komma (januari är en månad med massor av sjukdomar annars...)

två gånger nio

2009-04-05T21:45:00.000+02:00

Lukas och Felicia firade sina respektive födelsedagar ihop 2007 med ett kalas som inte gick av för hackor. De hade en skattjakt som följde efter tårt-ätandet så det föll sig rätt så naturligt med en skattkartstårta (första ledtrådarna fanns dessutom under själva tårtan)

Ingen ordning på allt...

2009-04-05T21:40:00.001+02:00

Detta är den allra första tårtan jag gjorde med sugarpaste. Det var min morbror som fyllde 60 år och eftersom han är galen i traktorer var det liksom givet att det skulle vara en traktor med. Timmerlasset halkade på sned på resan till festligheterna men fick fortsätta vara snett då alla tyckte att så såg morbrors vedlass alltid ut :)
Timmerstockar av rullrån och kvistar av choklad... blommorna i grönsakslandet är strössel av olika slag samt kristyrblommor. Traktorn är sockerkaka klädd med sugarpaste.

Konfirmation

2009-04-05T21:27:00.000+02:00

Tobias konfirmerades en kylig vårdag 2007. Tårtan är inspirerad av korset han fick i konfirmationspresent (dvs likadant kors) blommorna är så kallade kristallblommor av gelantin o floristtråd, de finns kvar sparade i ett övervintrat påskägg av plast.

Bröllopstårta...

2009-03-25T09:47:00.001+01:00

Fick en rätt udda beställning på en bröllopstårta... brudparet var 75+ och det hela var en överraskning... Blev en speciell tårta med figurer i pastillage, sugarpaste och kristyr, hanteras den varsamt kan den sparas lääääänge...
Brudparet blev väldigt nöjda och då är jag nöjd med...

Ännu en blogg :)

2009-03-25T09:13:00.000+01:00

Ja, så blev jag med ännu en blogg... fast å andra sidan valde jag det helt själv, vill gärna dela upp saker o ting och valet stod mellan en tårtblogg och ett tårtalbum.

Får se hur det här fungerar...

Börjar med en av de senaste tårtorna, mina kära vänner Agge o Rikard gifte sig en decemberdag, på Arlanda flygplats... men, efter bröllopsresa, jul- och nyårs-firande fixade de en fest för att vi skulle få fira dem :)

Min present blev såklart en tårta -är någon förvånad? En vit tårta hade inte fungerat kändes det som... och den fick inte vara för bröllopsaktig -det var ju ändå en tid efter... och eftersom Agge är lika galen i korsetter som jag är så var det ju rätt givet att tårtan skulle få en sådan också *s* här är resultatet:

Sockerkaksbottnar med fyllning av hallonmousse och en chokladganache.
Tyvärr var varken vädret eller väglaget det bästa för att frakta en tårta och det var liiite för mycket fyllning i den så den sackade ihop en del... men jag är ändå väldigt nöjd med resultatet.